Konya etli ekmek tarifi. Konya Usulü Etli Ekmek I Peynirli Pide

Etli Ekmek Tarifi, Malzemeleri, Püf Noktası, Nasıl Yapılır

Konya etli ekmek tarifi

Normal etliekmeklerde 60 gr kýyma, 100 gr sebze soðan, domates, biber kullanýlýr. Deneyip benimle, yazarı olduğum nefis yemek tarifleri sitesinde paylaştığım tarifimin altına bir çok takipcim denemelerinin fotoğraflarını tarifin altına ekleyip benimle paylaşıyorlar, tabii ki çok mutlu oluyorum memnun kalınmasından. Cevizi ise dövülmüş kullanmanızı önermem çünkü şerbetlendiğinde dövülmüş ceviz içinden akabilir. Tüm malzemeye ayný iþlemi yapýn. Bamya çorbasından, sacarası tatlısına kadar birçok yöresel Konya yemeğini sizler için derledik.

Nächster

Bizim team.allblacks.com,KONYA YEMEKLERÝ ve TARÝFLERÝ,ETLÝEKMEK,Konya mutfaðý,yöresel yemekleri,etlekmek

Konya etli ekmek tarifi

Su Böreği 4 su bardağı un 2 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz Ilık su Arasına sürmek için; Sıvı yağ İçi için; 250 gr kıyma 1 orta boy soğan 1 tutam maydanoz Tuz, karabiber Üzeri için; Çörek otu Tereyağ Haşlamak için; 3 litre su 2 yemek kaşığı tuz Yarım su bardağı sıvı yağ 3 litre soğuk su Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Ýçine yapýlacak olan peynir veya ýspanak konur ve saç ocaðýnda pek gevrek olmamak þartýyla yiyecek olanýn diþine göre piþirilir. Maya ve ýlýk suyu azar azar ilave edip yoðurun. Bulgura kuru soğanı, salçayı, domatesi, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi katarak yumuşayıncaya kadar yoğurun. Etli ekmeğin dışında bıçak arası denilen bir etli çeşidi daha vardır. Hamuru için önce sıvı malzemeleri karıştırıp sonra kabartma tozu ile azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.

Nächster

Evde Etli Ekmek

Konya etli ekmek tarifi

Bamya Çorbası 300 gr kuşbaşı et 100 gr kuru çiçek bamya 2 orta boy soğan 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası Yarım limon 1 çay kaşığı limon tozu 1 litre kaynar su Tuz Kuru çiçek bamyaları tel süzgece alarak iyice sürtelim, üzerindeki tüylerin süzgeçle çıkmasını sağlayalım. Tuzu da ilave edip piþince tavaya güzelce düzleriz. Mandalina büyüklüğünde bezeyi uzunlamasına açıp iç malzemeden koyup pide şeklinde kapattım. Kýymanýn içine domates ve soðanlarý rendeleyin. Haþlanmýþ patates püre haline getirilerek içine 250 gr. Hafif ateþin üzerinde kýzartýp servis tabaðýna çeviririz. Rendelenmiþ domates, salça, biber salçasý, soðan, ince kýyýlmýþ biber ve maydanoz, kýzartýlmýþ tahin, ve baharat ilave edilerek ovulur.

Nächster

Etli Ekmek Tarifi, Malzemeleri, Püf Noktası, Nasıl Yapılır

Konya etli ekmek tarifi

Bu karýþým mahalledeki fýrýna götürülür. Yaklaþýk yarým saat sonra etli ekmek hazýrdýr. Hazýrladýðýnýz harcý hamurun üzerine yayýn. Daha sonra diğer yarısını üzerine kapatıp elimizle her yerine bastıralım. Önceden ýsýtýlmýþ 250 derece fýrýnda 7-10 dk arasýnda piþir. Unumuzu bir leğenin içine dökün. Et suyunu çekene kadar tencerenin kapaðý kapanarak piþirilir.

Nächster

Konya Usulü Etli Ekmek I Peynirli Pide

Konya etli ekmek tarifi

Bu hamurdan 2,5 tepsi çıkıyor. Ocağın altı çok açık olmasın ki dibi tutmasın. Kýzgýn fýrýna sürülerek kýzarýncaya kadar bekletilir. Tavukları attıktan sonra çok kaynatırsak tavuklar çok fazla hırpalanıyor ve görüntü çirkin oluyor. O da Antrikot, Bonfile gibi hayvanın en yumuşak yerlerinden alınan et parçalarının iki bıçak arasından geçirilerek kıyılmasıyla minik minik kuşbaşı forma getirilir ve aynı etli ekmekte ki diğer malzemeler eklenerek iç harcı hazırlanır. Dinlenmiş kıymadan küçük küçük parçalar koparılarak avuç içinde fındık büyüklüğünde şekil verilir. Piþtikten sonra üzerine kebap þeklinde et dökülür.

Nächster

Evde Etli Ekmek

Konya etli ekmek tarifi

Karýþým normal bir patates büyüklüðünde top haline getirilir. İsteyen soğuk şerbete de atabilir. Konya ve çevresi oldukça geniş bir yemek kültürüne sahiptir çok farklı, nefis yemek çeşitleri, tatlı çeşitleri, çorbaları vardır. Etlerimizi düdüklü tencerede üzerini iki parmak geçecek şekilde su dolduruyoruz. Bunlarý da tarlada, baðda çalýþýrken enerji saðlamak için daha çok etli olarak yaparlarmýþ. Hem odun ateþidir hem de en az 250 derece gibi yüksek ýsýda çok daha çabuk piþer.

Nächster

Konya Usulü Etli Ekmek I Peynirli Pide

Konya etli ekmek tarifi

Kaynayan süt höşmerime ekle en son 1 su bardağı toz şeker ilave etiğim höşmerimi karıştırarak kavur Sunum tabağına aldığın höşmerimin üzerini toz fıstıkla süsleyerek servis edebilirsin. Çorba kaynayýncaya kadar bekleyin, kaynayýnca bir iki kez daha karýþtýrýn ve 2-3 dak. Pişme süresince tandırı sık sık kontrol edip, hava alan yerlere cila sürün. Yeşil soğan, maydanoz, tuz, limon suyu katıp karıştırın. Peki paylaştığımız tarif ile yaptığını etli ekmek kaç kalori? Yanına maydanoz, limon ve közlenmiş sivri biberlerle, ayranla sevis yapabilirsiniz. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapalım. Yeteri miktarda su ilave edildikten sonra, suyun kaynamasýný bekleriz.

Nächster